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betreffend die Einschränkung
des Fleisch- und Fettverbrauchs.
Artikel 1.
In Gast-, Schank- und Speisewirtschaften,
sowie in Vereins- und Erfrischungsräumen
darf zu einer Mahlzeit nur ein Fleischgang
verabreicht werden.
Artikel 2.
In Gastwirtschaften, Schank- und Speise-
wirtschaften, sowie in Vereins- und Er¬
frischungsräumen dürfen :
1) Montags und Donnerstags solches Fleisch,
Wild, Geflügel, Fisch und sonstige Spei-
sen, die mit Fett oder Speck gebraten,
gebacken oder geschmort sind, sowie
zerlassenes Fett und
2) Sonnabends Schweinefleisch
nicht verabfolgt werden.
Ein Zubereiten in eigenem Fett ohne son-
stige Fettzutaten ist gestattet.
Artikel 3.
Als Fleisch im Sinne dieser Verordnung
gelten Rind-, Kalb-, Schaf-, Schweinefleisch,
sowie Fleisch von Geflügel und Wild aller
Art, ebenso Fleischkonserven, Würste aller
Art und Speck. Als Fett gelten Butter,
Schmalz, Margarine, Kunstspeisefett, sowie
tierische und pflanzliche Oele und Fette jeder
Art.
Artikel 4.
Zuwiderhandlungen werden mit Gefängnis
von acht Tagen bis zu sechs Monaten und mit
Geldstrafe von 26 Franken bis zu 500 Fran¬
ken oder mit einer dieser Strafen bestraft.
Ausserdem kann auf zeitweise oder dauernde
Schliessung derjenigen Betriebe erkannt wer-
den, in denen eine Zuwiderhandlung gegen
diese Verordnung begangen worden ist.
Zuständig sind die Strafkammern der bel-
gischen Gerichte erster Instanz.
Brüssel, den 9. August 1916. (Staatsdr. — Nr. 523.)
Der General-Gouverneur in Belgsen,
Freiherr VON BISSING.
Generaloberst.
betreffend beperkt gebruik
van vleesch en vet.
C. C. VII. 7472.
Artikel 1.
In gasthoven, herbergen en spijshuizen,
evenals in maatschappij- en ververschings¬
lokalen mag slechts één vleeschgerecht per
maaltijd opgediend worden.
Artikel 2.
In gasthoven, herbergen en spijshuizen,
evenals in maatschappij- en ververschings¬
lokalen mogen :
1) Op Maandag en Donderdag geen vleesch.
wild, gevogelte, visch en andere spijzen,
die met vet of spek gebraden, gebakken
of gestoofd zijn, evenals gesmolten vet,
en
2) Op Zaterdag geen varkensvleesch opge-
diend worden.
Het toebereiden van spijzen in dezer eigen
vet zonder bijkomende vetstoffen is toegelaten.
Artikel 3.
Als vleesch in den zin dezer Verordening
gelden runds-, schapen-, kalfs- en varkens¬
vleesch, evenals vleesch van allerhande gevo¬
gelte en wild, evenals verduurzaamd vleesch,
allerhande worsten en spek. Als vet gelden
boter, gesmolten vet en reuzel, margarine,
kunstkeukenvet, evenals allerhande dierlijke
en plantaardige olien en vetten.
Artikel 4.
Overtredingen worden gestraft met acht
dagen tot zes maand gevangenis en met 26 tot
500 frank boete of met éen van beide straffen.
Buitendien kan de sluiting voor een tijd of
voor goed van de bedrijven, waarin deze
Verordening overtreden werd, uitgesproken
worden.
Bevoegd tot oordeelvellen zijn de strafka-
mers der Belgische rechtbanken van eersten
aanleg.
Brussel den 9° Augustus 1916.
Der General-Gouverneur in Beigies,
Freiherr VON BISSING,
Generaloberst.
L
concernant
la restriction de la consommation
de la viande et de la graisse.
Article 1er
Dans les hôtels, restaurants, cafés, estami-
nets, etc. ainsi que dans les locaux de sociétés
et les locaux où l’on sert des rafraîchissements,
il n'est permis de servir qu'un seul plat de
viande par repas.
Article 2.
Dans les hôtels, restaurants, cafés, esta¬
minets, etc. ainsi que dans les locaux de
sociétés et les locaux où l’on sert des rafraî¬
chissements, il est défendu :
1) de servir, le lundi et le jeudi, soit de la
viande, du gibier, de la volaille, du
poisson ou d'autres mets rôtis, cuits ou
étuvés avec de la graisse ou du lard,
soit de la graisse fondue;
2) de servir de la viande de porc le samedi.
Il est permis de préparer la viande avec sa
propre graisse, sans y ajouter d'autre graisse
ni d'ingrédients à base de graisse.
Article 3.
Sont considérées comme viandes quant à
l'application du présent arrêté : les viandes de
bœuf, de veau, de mouton, de porc, de volaille
et de gibier de tout genre, les conserves de
viande, les saucisses et les saucissons quelcon¬
ques ainsi que le lard. Sont considérés comme
graisses : le beurre, la graisse fondue et le
saindoux, la margarine, la graisse alimentaire
artificielle ainsi que les huiles et graisses ani¬
males et végétales de tout genre.
Article 4.
Les infractions aux présentes dispositions
seront punies soit d’une peine d’emprisonne¬
ment de 8 jours à 6 mois et d'une amende de
26 à 500 francs, soit d'une de ces deux peines
à l'exclusion de l'autre. En outre, on pourra
prononcer la fermeture temporaire ou défini¬
tive des exploitations dans lesquelles les
infractions auront été commises.
Les chambres correctionnelles des tribu¬
naux belges de première instance sont compé¬
tentes pour juger lesdites infractions.
Bruxelles, le 9 août 1916.
Der General-Gouverneur in Belgien,
Freiherr VON BISSING,
Generaloberst.
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