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aaa
betreffend
houdende verbod om
Verbot der Kuchenbäckerei.
banketbakkerijwaren te bakken.
Kuchenbäcker nicht mehr liefert, ordne ich,
um der Hinterziehung inländischen Brot-
getreides vorzubeugen und die Broternährung
der Bevölkerung zu sichern, an, was folgt:
21.
Die Verwendung von Mehl und mehl-
artigen Stoffen zur gewerbsmässigen Berei-
tung von Kuchen ist verboten.
2.
Als Kuchen im Sinne dieser Verordnung
gilt jedes Mehl oder mehlartige Stoffe ent-
haltende Backwerk, dem durch Zusätze
irgendwelcher Art, z. B. von Fett, Süsstoff,
Honig, Früchten, Eiweiss, Schokolade, Man-
deln, oder durch eine besondere Backart der
Charakter des gewöhnlichen Brotes ge¬
nommen ist.
?3.
Diese Anordnung gilt für alle gewerblichen
Betriebe, insbesondere für Konditoreien,
Biskuit-, Keks-, Zwieback- und Kuchen-
fabriken, Gast-, Schank- und Speisewirt-
schaften, Stadtküchen, Erfrischungs- und
Vereinsräume.
2 4.
Die Vorsitzenden der Provinzial-Ernte-
Kommissionen können Ausnahmen zulassen,
insbesondere für solche Fabriken, welche
Backwaren für kranke und schwache Per-
sonen und Honigkuchen (pain d’épice) her¬
stellen.
2 5.
Kuchen der in ? 2 bezeichneten Art, der
bis zum Tage der Veröffentlichung dieser
Verordnung hergestellt worden ist, darf bis
zum 15. November d. J. einschliesslich feil¬
gehalten und vertrieben werden. Vom 16. No-
vember d. J. ab ist auch dieses verboten,
wenn nicht gemäss ) 4 eine Ausnahme bewil¬
ligt worden ist.
Die Vorsitzenden der Provinzial-Ernte-
Kommissionen können die Frist auf Antrag
verlängern.
26.
Die Vorsitzenden der Provinzial-Ernte-
Kommissionen sind befugt, durch ihre Beauf-
tragten
a) alle zur Durchführung der Verordnung
erforderlichen Feststellungen zu treffen,
b) unbeschadet der Bestrafung gemäss ? 7 :
1. Backstuben oder Backvorrichtungen, in
denen zu Unrecht Kuchen ( 2) hergestellt
wird, zu schliessen,
2. vom Tage der Veröffentlichung dieser
Verordnung ab alle vorgefundenen zu Unrecht
hergestellten Kuchen ( 2),
3. alle zu unrechtmässiger Herstellung von
Kuchen ( 2) bestimmten Mehlvorräte,
4. vom 16. 11. 1916 ab ausserdem alle
feilgehaltenen oder zum Verkauf gebrachten
Kuchen () 2) ohne Bezahlung einzuziehen
und der Gemeindebehörde zum Besten der
Bevölkerung zu überweisen.
7.
Wer den Bestimmungen dieser Verordnung
zuwiderhandelt, wird mit Gefängnis bis zu
6 Monaten und mit Geldstrafe bis zu
2000 Mark oder mit einer dieser Strafen
bestraft. Zuständig sind die Militärbefehls-
haber und die Militärgerichte.
Brüssel, den 6. Oktober 1916.
(Staatsdr. — Nr. 604.)
Z. E. K. 1123.
Der General-Gouverneur in Belgien,
Freiherr VON BISSING,
Generaloberst.
Nachdem das Comité National Mehl an Aangezien het Nationaal Komiteit aan Le Comité national ae livrant plus de farine
verorden ik, om het onttrekken van d’empêècher qu’on détourne le blé indigène de
inlandsch koren aan het doel, waartoe het
bestemd is, te beletten en om de voorziening
der bevolking van brood te verzekeren, het
navolgende :
21.
Het is verboden meel- en meelachtige faire de la pâtisserie.
stoffen te gebruiken om van beroepswege
banketbakkerijwaren te bakken.
22.
Als banketbakkerijwaar in den zin dezer
Verordening geldt alle gebak, dat meel of
meelachtige stoffen bevat en dat door toe¬
voeging van andere stoffen van om het even
welken aard, b. v. van vet, zoetmakende
voortbrengselen, honig, fruit, eiwit, choko-
lade, amandels, of door een bijzondere wijze
van bakken de kenteekenende eigenschappen
van gewoon brood verloren heeft.
7 3.
Dit verbod geldt voor alle ambacht- en nij-
verheidsbedrijven, inzonderheid voor banket-
bakkerijen, biscuit-, cakes-, beschuit en koek-
jesfabrieken, hotels, drank- en spijshuizen,
gaarkeukens, ververschings- en vereenigings-
lokalen.
4.
De voorzitters der provinciale Oogst-
kommissies (Provinzial-Ernte-Kommissionen)
kunnen uitzonderingen toestaan, inzonderheid
voor zulke fabrieken, die gebak voor zieke en
zwakke personen en ontbijtkoek maken.
2 5.
Banketbakkerijwaren van de onder ? 2
aangeduide soort, die tot op den dag der
afkondiging van deze Verordening gemaakt
koop gesteld en verkocht worden. Van den autorisation accordée conformément au 7 4.
16° November 1916 af is ook dat verboden,
indien, overeenkomstig ? 4, geen uitzondering
werd toegestaan.
De voorzitters der provinciale Oogstkom-
missies kunnen de tijdruimte op aanvraag ver-
lengen.
26.
De voorzitters der provinciale Oogstkom- d présent arrêté,
missies zijn bevoegd door hunne lasthebbers,
a) alle tot het uitvoeren dezer Verordening
noodige vaststellingen te doen,
b) buiten de straffen voorzien onder 7 :
1) bakhuizen en bakinrichtingen, waarin
zonder toelating banketbakkerijwaren (7 2)
worden gemaakt, te sluiten,
2) van den dag der afkondiging dezer
Verordening af alle aangetroffen, zonder
toelating gemaakte banketbakkerijwaren ( 2),
evenals
3) alle meelvoorraden die tot het maken
bestemd zijn, en,
dies alle te koop gestelde of verkochte banket- les produits confisqués seront remis à l'admi-
bakkerijwaren (7 2), zonder betaling verbeurd nistration communale au profit de la popula-
te verklaren en ten bate der bevolking aan het to
gemeentebestuur over te maken.
27.
gevangenis en met ten hoogste 2000 mark d'une de ces deux peines à l'exclusion de
boete of met éen van deze beide straffen l'autre. Les commandants et tribunaux mili-
krijgsbevelhebbers en de krijgsrechtbanken. tions au présent arrêté.
Brussel, den 6° Oktober 1916.
Der General-Gouverneur in Belgien,
Freiherr VON BISSING,
Generaloberst.
E
concernant
la défense de faire de la pâtisserie.
banketbakkers geen meel meer levert, aux pâtissiers, j’arrête ce qui suit en vue
sa destination régulière et afin d'assurer
l'approvisionnement en pain de la population :
2 1er.
Il est défendu d'employer de la farine et des
produits farineux, à titre professionnel, pour
? 2.
Sont considérés comme pâtisserie quant à
l'application du présent arrêté tous les produits
de la boulangerie ou de la pâtisserie qui con¬
tiennent de la farine ou des produits farineux
et n'ont plus les propriétés distinctives du pain
soit par suite de l'addition de produits quel¬
conques, par exemple de graisse, matières
sucrantes, miel, fruits, blanc d'œuf, chocolat,
amandes, soit par suite d'une cuisson spéciale.
2 3.
Le présent arrêté est applicable à toutes les
entreprises industrielles et professionwelles,
notamment aux pâtisseries, aux fabriques de
biscuits, cakes, gâteaux, aux restaurants et
cafés, aux traiteurs livrant à domicile, aux
locaux où l'on sert des rafraichissements, aux
sociétés privées.
24.
Les présidents des Commissions provinciales
de la récolte (Provinzial-Ernte-Kommissionen)
peuvent autoriser des exceptions, spécialement
en faveur des entreprises fabriquant soit de la
pâtisserie ou autres produits analogues destinés
aux malades ou aux personnes faibles, soit du
pain d'épice.
25.
La pâtisserie de l'espèce désignée au § 2 et
dont la fabrication s'achève au plus tard le
jour de la publication du présent arrêté pourra
être mise en vente et vendue jusqu'au 15 no¬
vembre prochain, ce jour y compris. A partir
du 16 novembre prochain, la mise en vente
zija, mogen tot en met 15 November 1916 te et la vente seront interdites sauf en vertu d'une
Les présidents des Commissions provin-
ciales de la récolte pourront prolonger ce
délai sur demande.
6.
Les présidents des Commissions de la récolte
sont autorisés, par l'entremise de leurs man¬
dataires,
a) à procéder à toutes les constatations
b) indépendamment des peines prévues au
27:
1. à fermer les fournils et fours dans les¬
quels on aura fait de la pâtisserie (2 2) sans en
avoir le droit,
2. à confisquer, à partir da jour de la publi¬
cation du présent arrêté, la pâtisserie (? 2)
faite contrairement à l'interdiction du présent
3. à confisquer tous les stocks de farine
destinés à la fabrication illicite de la pâtisserie
22),
4. à confisquer, à partir du 16 novem¬
van verboden banketbakkerijwaren (7 2) bre 1916, la pâtisserie ( 2) mise en vente
ou vendue; les confiscations prévues aux
4) van den 16° November 1916 af, boven- chiffres 2, 3 et 4 se feront sans indemnité et
17.
Quiconque aura enfreint les dispositions du
présent arrêté sera puni soit d'ane peine
Wie de bepalingen dezer Verordening d'emprisonnement de 6 mois au plus et d'une
overtreedt, wordt met ten hoogste 6 maand amende pouvant atteindre 2 000 marcs, soit
gestraft. Bevoegd tot oordeelvellen zijn de taires sont compétents pour juger les infrac¬
Bruxelles, le 6 octobre 1916.
Der General-Gouverneur in Belgien,
Freiherr VON BISSING,
Generaloberst.
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