Copy and paste this minimal source listing into your document.
K 86950, Collectie Stad Antwerpen, Erfgoedbibliotheek Hendrik Conscience
Title | EHC_K86950_3_2014_0092.tif |
Dating | 1915-03-08 |
Category | uit de bibliotheekcollecties van Erfgoedbibliotheek Hendrik Conscience |
Tags | slachting voedselvoorziening vee vlees |
Asset identification [ID] | https://dams.antwerpen.be/asset/u1YBUvWTJkCUFVUidvdGa5sL#id |
Full text | uin ulnnnmmnun AEESNTE NE 37 Der Erhaltung der belgischen Viehbestände wird seitens des General-Gouvernements fort¬ gesetzt die grösste Aufmerksamkeit zuge- wendet. Sollte jedoch Vieh infolge von Futtermangel abgeschlachtet werden müssen und das Fleisch nicht auf andere Weise vorteilhaft verwendet werden können, so wird die Konservierung des Fleisches als Pökellleisch, Rauchfleisch und Luftspeck empfohlen, wobei die nach¬ stehende Anleitung als Anhalt dient : Pökeln und Räuchern, Herstellung von Luftspeck. elaernts surpelen e Lake in das Fassg Brüssel, den 8. März 1915. Der General-Gouverneur in Belgien, Freiherr voN BISSING, Generaloberst. IVa Nr. 106/3. II. Aan het instandhouden van den Belgischen veestapel wordt van wege het Generaalgou- vernement voortdurend de grootste aandacht gewijd. Moest het noodig blijken ten gevolge van mangel aan voeder vee te slachten en het vleesch op geen andere wijze voordeelig te gebruiken zijn, zoo wordt het bewaren van het vleesch, onder den vorm van pekelvleesch, rookvleesch en droogspek aanbevolen, waar¬ toe volgende onderrichting dienen mag : Pekelen en rooken, bereiden van (droog) luchtspek. langer liggen worden de vaten in geregelde tijdruimten C Brussel, den 8° Maart 1915. De Generaal Gouverneur in Belgiè, Vrijheer vor BISSING. Generaaloverste. Le gouvernement général ne cesse d'appor¬ ter la plus grande attention à la conservation du bétail belge. Si malgré cela, du bétail devait être abattu par suite du manque de fourrage, et si la viande n'en pouvait être utilisée d'une manière plus avantageuse, il est à recommander de conser¬ ver cette viande sous forme de salaison, viande fumée et de lard séché, opérations pour les¬ quelles on pourra s'aider utilement des instruc¬ tions suivantes : Salaisons, viandes sumées et lard séché. la viande de Auion aee ns ene Denpeate an len alen e sont le bois de hêtre et le s et séchés à l'air, à une Bruxelles, le 8 mars 1915. Le Gouverneur Général en Be Baron VON BISSING, Colonel Général. |
Last OCR | Last OCR 2022-09-08 09:16:50 |
Original filename | EHC_K86950_3_2014_0092.tif |
Filesize | 253.39 MB |
Height | 10806px |
Width | 8196px |
MIME-type | image/tiff |
Creation date in Dams | 2016-07-28 13:28:38 |
Last modification | 2022-09-08 09:31:59 |
Info |
This media file falls into the public domain. This work has been identified as being free of known restrictions under copyright law, including all related and neighboring rights. You can copy, modify, distribute and perform the work, even for commercial purposes, all without asking permission.
The metadata is licensed with a creative commons zero license. You can copy, modify, distribute and perform the work, even for commercial purposes, all without asking permission. If you use this media file and / or the metadata, we would appreciate it if you copied the information from the Acknowledgements field as a source reference. When used in a publication, we would like to receive a copy for our library. |
Acknowledgements | K 86950, Collectie Stad Antwerpen, Erfgoedbibliotheek Hendrik Conscience |
Source listing | [Verzameling van Belgische en Duitsche oorlogsplakkaten, 1914-1918], K 86950, Collectie Stad Antwerpen, Erfgoedbibliotheek Hendrik Conscience |